Bird Flu: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਰਡ ਫਲੂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰਡ ਫਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਹੁਣ ਇਨਸਾਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚੇ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਮਾਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਡ ਫਲੂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ? ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬਰਡ ਫਲੂ ਕਿਵੇਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਤੱਕ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।
ਬਰਡ ਫਲੂ
WHO ਨੇ ਵੀ ਬਰਡ ਫਲੂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅਲਰਟ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਬਰਡ ਫਲੂ ਇਨਫਲੂਐਂਜ਼ਾ ਵਾਇਰਸ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਏਵੀਅਨ ਫਲੂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਰਡ ਫਲੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਾਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਦੀ ਹੈ। ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੰਕਰਮਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਘੱਟ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਇਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਬਰਡ ਫਲੂ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ। ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, 4 ਵੇਰੀਐਂਟਸ H5N1, H7N9, H5N6, H5N8 ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਵਧੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੂਪ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਹੜੇ ਰੂਪ ਖਤਰਨਾਕ ਹਨ?
ਸਿਹਤ ਮਾਹਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਡ ਫਲੂ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ 'ਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ H5N1 ਵੇਰੀਐਂਟ ਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ 10 ਵਿੱਚੋਂ 6 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਫੈਲਦੀ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਨਾਲ ਵੀ ਸੰਕਰਮਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੰਕਰਮਿਤ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਮਲ ਜਾਂ ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਨਾਲ ਵੀ ਲਾਗ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤੀਜਾ ਕਾਰਨ ਸੰਕਰਮਿਤ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸੰਕਰਮਿਤ ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਰਡ ਫਲੂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ?
ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਰਡ ਫਲੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (ਡਬਲਯੂ.ਐਚ.ਓ.) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਵੀਅਨ ਇਨਫਲੂਐਂਜ਼ਾ ਵਾਇਰਸ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਦਾ ਕੋਈ ਖਤਰਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ। ਮਾਹਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਅੱਧੇ ਉਬਲੇ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਖਾਣਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਇਰਸ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਵੀ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਲਿਆਉਣ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਮਾਹਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਜਾਂ 64 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਏਵੀਅਨ ਇਨਫਲੂਐਂਜ਼ਾ ਵਾਇਰਸ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦੇ ਵੀ ਸਿੱਧੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।