Real and Fake Almonds: ਸਰਦੀਆਂ (winters) ਦੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਬਦਾਮਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਨਕਲੀ ਬਦਾਮ ਵੀ ਵਿਕਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੀ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ, ਚਾਹ ਪੱਤੀ, ਚਾਵਲ, ਦਾਲਾਂ, ਮਾਵਾ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰੇਆਮ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਵਟੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਬਦਾਮ ਖਰੀਦਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਇਸ ਖਬਰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਬਦਾਮ (Fake almonds) ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ....
- ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲੀ ਬਦਾਮ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਬਦਾਮ ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਤੁਸੀਂ ਮਿਲਾਵਟੀ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਰਗੜ ਕੇ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ 'ਚ ਰਗੜਨ 'ਤੇ ਉਸ 'ਚੋਂ ਰੰਗ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬਦਾਮ ਨਕਲੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਦਾਮ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰੋਂ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਦੇਖ ਕੇ ਵੀ ਬਦਾਮ 'ਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਖਰੀਦਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਲਿਖੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਅਸਲੀ ਬਦਾਮ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਲਿਖੀ ਹੋਈ ਹੈ।
- ਕਈ ਵਾਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਗਿਰੀ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਗਿਰੀ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਬਦਾਮ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਛੇਕ ਨਾ ਹੋਵੇ।