Banana Chips : ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਇੱਕ ਸਾਊਥ ਇੰਡੀਅਨ ਫੂਡ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ ਤਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਮੁਤਾਬਕ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਕੀ ਹੈ?
Banana Chips Recipe
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ - 4
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ
ਅਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ
ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ - ਚਮਚ (ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਟ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਬਚੋ)
ਸੇਂਧਾ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਘਿਓ ਜਾਂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਵਿਧੀ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੱਲ ਲਓ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਬਰਤਨ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਫੂਡ ਕਲਰ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।
- ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਿਪਸ ਕਟਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕਟਰ ਰੱਖ ਕੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ।
- ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਚਿਪਸ ਕਾਫੀ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਚਿਪਸ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲ ਰਹੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ-ਵਿਚ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਚਿਪਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰਾਈ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਕੱਢ ਲਓ।
- ਲਓ ਤੁਹਾਡੇ ਬਨਾਨਾ ਚਿਪਸ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।