The Right Way To Cook Broccoli : ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁਣ ਤਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫਾਇਦੇ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਜੀ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਤਲ ਕੇ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕੇ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ (Right Way To Cook Broccoli).
ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ
- ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਣ ਦਿਓ।
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਤੇ ਇਸ 'ਚ ਕੁਝ ਪਾਈਨ ਨਟਸ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।