Maggi Masala : ਮੈਗੀ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਿਆਂ ਤਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੇਕਰ ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ (Maggi Masala) ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ 'ਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ 'ਚ ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ (Maggi Masala) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘਰ 'ਚ ਤਿਆਰ ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ (Maggi Masala) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੀ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘਰ 'ਚ ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ (Maggi Masala) ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਘਰ 'ਚ ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ (Maggi Masala) ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ?
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ (Maggi Masala) ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
- ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ - 3 ਚੱਮਚ
- ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ - 3 ਚੱਮਚ
- ਕੌਰਨ ਫਲੌਰ - 5 ਚਮਚ
- ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ - 10 ਚਮਚ
- ਅਮਚੂਰ - 2 ਚਮਚ
- ਸੁੱਕਾ ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ - ਡੇਢ ਚਮਚ
- ਚਿਲੀ ਫਲੈਕਸ - 3 ਚਮਚ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ
- ਜੀਰਾ - 2 ਚਮਚ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 3 ਚਮਚ
- ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚ
- ਸਾਬਤ ਮਿਰਚਾਂ - 3 ਤੋਂ 4
- ਸਾਬਤ ਧਨੀਆ - 1 ਚਮਚ
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 10 ਤੋਂ 15
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ (Maggi Masala) ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕਾ ਜੀਰਾ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮੇਥੀ, ਧਨੀਆ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸਾਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੁੱਪ 'ਚ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਤਾਂ ਜੋ ਨਮੀ ਭਾਫ ਬਣ ਕੇ ਉੱਡ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਜਦੋਂ ਮਸਾਲਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ।
- ਹੁਣ ਇਸ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਛਾਣਨੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਾਣ ਲਓ।
- ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।