Health news: ਮਿਰਚ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਹੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਫ਼...ਉਫ਼ ਮਿਰਚੀ ਹਾਏ ਹਾਏ ਮਿਰਚੀ। ਪਰ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੁਨੀਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਅਧੂਰਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚੋਂ ਹਾਏ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਫ਼ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾਪਣ ਦੇਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕੁਝ ਲੋਕ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਹੈਲਥਲਾਈਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਦੋਵੇਂ ਮਿਰਚਾਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ 'ਚ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ 6, 88 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਾਣੀ, 0.3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 1.3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 0.8 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, 0.2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 0.1 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ1, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕਾਪਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੋ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ 29 ਕੈਲੋਰੀ, 52.76 ਫੀਸਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, 36.80 ਫੀਸਦੀ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਅਤੇ ਬੀ9 ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ 'ਚ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਈ, ਪੀ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਮੁਮਕਿਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਡੋਰਫਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਾਲੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸ 'ਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ।
ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਡਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਦਿਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭਾਰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ Salman Khan: ਸਲਮਾਨ ਖਾਨ ਨੂੰ ਧਮਕੀ ਦੇਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਵੱਡੀ ਖਬਰ ਆਈ ਸਾਹਮਣੇ, ਇਸ ਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਹੀ ਹੈ ਈਮੇਲ ਦਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ