Black Water : ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਅਣਚਾਹੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਹੀ ਪਾਚਨ ਤੱਕ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਪੀਂਦੇ ਰਹੀਏ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਆਮ ਪਾਣੀ ਪੀ ਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੈਲੀਬ੍ਰਿਟੀਜ਼ (Celebrities) ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਕਿਉਂ ਪੀਂਦੇ ਹਨ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ ਬਾਰੇ ਅੱਜ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ। ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਕਿਉਂ ਚਰਚਾ 'ਚ ਹੈ? ਅਸਲ 'ਚ ਸ਼ਰੂਤੀ ਹਾਸਨ, ਉਰਵਸ਼ੀ ਰੌਤੇਲਾ, ਮਲਾਇਕਾ ਅਰੋੜਾ, ਕਾਜਲ ਅਗਰਵਾਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਵੀ ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ (Black Water) ਨਾਲ ਨਜ਼ਰ ਆ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਆਖਿਰ ਇਸ ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਕੀ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਰਗ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਇਸਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲੋੜ ਜਾਂ ਲਾਭ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਕੀ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰੀ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ਡ ਪਾਣੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਡੀਕਲ ਜਰਨਲ 'ਈਵੀਡੈਂਸ ਬੇਸਡ ਕੰਪਲੀਮੈਂਟਰੀ ਐਂਡ ਅਲਟਰਨੇਟਿਵ ਮੈਡੀਸਨ' (EBCAM) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਖਾਰੀ ਪਾਣੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਜਦੋਂ ਜਿੰਮ ਜਾਂ ਸਰੀਰਕ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਰੀਰ 'ਚੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੀਨਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਹ ਵੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਉਮਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਾਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ ਸਾਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਸਰੀਰ 'ਚ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਸਾਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਦਾ pH ਪੱਧਰ 6 ਤੋਂ 7 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਰੀ ਪਾਣੀ ਦਾ pH ਪੱਧਰ 7 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ pH ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਖਣਿਜ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ। ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਪੈਪਸਿਨ ਨਾਮਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ pH 8.8 ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੈਪਸਿਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮ (Pepsin Enzyme) ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ 'ਚ 70 ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੱਖਣ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਣਿਜ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿੰਨਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵੇਲੇ ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਈ ਬਰਾਂਡ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਈਵੋਕਸ ਨਾਮ ਦੀ ਬਹੁਤ ਚਰਚਾ ਹੈ। ਮਲਾਇਕਾ ਅਰੋੜਾ ਖਾਨ (Malaika Arora Khan) ਦੇ ਹੱਥਾਂ 'ਚ ਜੋ ਬੋਤਲ ਨਜ਼ਰ ਆ ਰਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਇਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਹੈ। ਈਵੋਕਸ ਦੀ 6 ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ 600 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਮਤਲਬ 3 ਲੀਟਰ ਦੀ ਕੀਮਤ 600 ਰੁਪਏ ਹੈ। ਇਸ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 200 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।