Holi Special Recipe 2022 : ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਲੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਿਨ ਸਾਰੇ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਲੋਕ ਮਿਲ ਕੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਹੋਲੀ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਪਾਰਟੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਜ ਇਸ ਰਿਪੋਰਟ 'ਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਰੈਸਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ 'ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਟ ਦੀ ਰੈਸਪੀ....
ਮਸਾਲਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਪੀਨਟ - ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ, 1 ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 1 ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਧਨੀਆ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡੀ ਮਸਾਲਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਮੱਖਣ ਨਮਕੀਨ – ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ 'ਚ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਾਰੇ ਮੱਖਣਾਂ ਨੂੰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਹੋਲੀ 'ਤੇ ਝਾਲਮੁੜੀ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਫੁਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਲਓ, ਫਿਰ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਕੜਾਹੇ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰਾ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ, ਕਾਬੁਲੀ ਛੋਲੇ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਵ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਝਾਲਮੜੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਚੀਜ਼ ਸੋਇਆ ਨਗੇਟਸ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਨਗੇਟਸ, ਪਨੀਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਿੱਪ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਮੱਕੀ ਦੀ ਚਾਟ — ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਉੱਪਰ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਸੇਵ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਟ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।