Sugar Free Coconut Ladoo Recipe : ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਮਠਿਆਈ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੱਡੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰਹੇਗੀ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ।


ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਲੱਡੂ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ


- ਤਾਜ਼ਾ ਨਾਰੀਅਲ - 1 ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਘਿਓ - 2 ਚਮਚ
- Erythritol - 2 ਚੱਮਚ
- ਸਟੀਵੀਆ ਲਿਕੁਅਡ - 1-2 ਤੁਪਕੇ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ - ਕੱਪ
- ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ - 1 ਚੁਟਕੀ
- ਜੈਫਲ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚੁਟਕੀ


ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਲੱਡੂ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ


1- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਸ 'ਚ ਘਿਓ ਪਾਓ।
2- ਹੁਣ ਪੈਨ 'ਚ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨ ਲਓ।
2- ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੜਾਹੀ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਜਾਵੇ।
3- ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10-12 ਮਿੰਟ ਤਕ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
4- ਜਦੋਂ ਨਾਰੀਅਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਏਰੀਥਰੀਟੋਲ, ਸਟੀਵੀਆ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ।
5- ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
6- ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜੈਫਲ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਓ।
7- ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ।
8- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
9- ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਲੱਡੂ ਬਣਾ ਲਓ।
10- ਸੁਆਦੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਲੱਡੂ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।