How To Make Condensed Milk At Home : ਜਦੋਂ ਵੀ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ ਮਾਵਾ ਜਾਂ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ। ਤੀਜ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨਾਲ ਮੂੰਹ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਵਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਤਿਉਹਾਰ ਅਧੂਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਜੇਕਰ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ 'ਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਘਰ 'ਚ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
1 ਕੱਪ ਖੰਡ
1/2 ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਜਾਂ ਮੱਝ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਸ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ 'ਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ। ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਲਦੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਰਬੜੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ 1/2 ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ। ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਾਡਾ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹੋਰ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਬਰੈੱਡ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਇਸ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਰੈੱਡ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਮੱਖਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਦੁੱਧ ਗਾੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਓਨਾ ਹੀ ਮਿਲਾਓ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।