Chocolate Lava Cake Recipe: ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖੂਬ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਚੋਕੋ ਲਾਵਾ ਕੇਕ (Chocolate Lava Cake) ਦੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਕੇਕ ਵਾਂਗ ਓਵਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ : ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਕਾਜੂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ, ਜਾਣੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਇਹ ਚੋਕੋ ਲਾਵਾ ਕੇਕ ਸਵਾਦ ਤਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵੱਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਜਾਂ ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਪਰਿਵਾਰ ਮੈਂਬਰ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਮੌਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਚੋਕੋ ਲਾਵਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ।
ਚੋਕੋ ਲਾਵਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
-100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- 2 ਚਮਚ ਕਰੀਮ
ਚੋਕੋ ਲਾਵਾ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚੋਕੋ ਲਾਵਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਕੇਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਓ। ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ-ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਸਿਲੀਕਾਨ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਨਮਕ ਜਾਂ ਰੇਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੇਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਨਾ ਆਵੇ।
ਹੁਣ ਸੀਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਬੇਕ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੇਕ ਪਕਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਜੇ ਚਾਕੂ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਜੇ ਚਾਕੂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੂਕਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉੱਪਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।