Navratri Vrat Recipes: ਜੋ ਲੋਕ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ 9 ਦਿਨ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਖਾ ਕੇ ਬੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਫਲਾਂ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬੋਰੀਅਤ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ (Raw Banana) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਇਹ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਓ। ਆਉ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਿਆਰ...
ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਚਿਪਸ ਬਣਾ ਲਓ
ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੇਲਾ ਪਾਓ। ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਪਾ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੁਗਣਾ ਹੋ ਜਾਏਗਾ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਿੱਕੀ ਬਣਾਓ
ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਵਰਤ ਦੀਆਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸ 'ਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੌਂਫ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਹੁਣ ਇਸ ਤੋਂ ਟਿੱਕੀ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਘਿਓ 'ਚ ਟਿੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਵਰਤ ਦੀ ਖੱਟੀ-ਮਿੱਠੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਓ
ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੇ ਗੋਲ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ।
ਫਿਰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਕੇਲੇ ਪਾ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਘੱਟ ਸੇਕ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਜਦੋਂ ਕੇਲੇ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਰਿਸਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ : ਕਾਲੇ ਛੋਲੇ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ, ਸਰੀਰ ਬਣ ਜਾਏਗਾ ਫੌਲਾਦ, ਦੂਰ ਭੱਜ ਜਾਣਗੀਆਂ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ
Disclaimer: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।