Nonveg After Sawan : ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਵਣ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਵਿੱਤਰ ਮਹੀਨਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੀਨਾ ਭਗਵਾਨ ਸ਼ਿਵ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਿਵ ਮਹਿਮਾ, ਪੂਜਾ ਤੇ ਭੰਡਾਰੇ ਹੀ ਮਨਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਭਗਵਾਨ ਸ਼ਿਵ 'ਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਾਸ-ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕਬਾਬ ਜਾਂ ਫਿਸ਼ ਕਰੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸਾਵਣ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਲੰਘਣ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤੋ।
ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਵਣ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਅਧਿਆਤਮਿਕਤਾ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਿਉਂ ਕਹਿ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਗੱਲ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗੇ ਸਮਝੋਗੇ। ਫਿਲਹਾਲ, ਇੰਨਾ ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਾਵਣ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਮੌਨਸੂਨ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਭਾਵ ਸਾਵਣ ਅਤੇ ਭਾਦੋ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਜੇਕਰ ਕਰਨਾ ਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਥੇ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਮੌਨਸੂਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ?
ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਫੰਗਸ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਸਾਰੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ, ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਮੌਨਸੂਨ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਬਾਸੀ ਮੀਟ, ਪੁਰਾਣੇ ਆਂਡੇ ਆਦਿ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਣੋ...
ਆਂਡੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਂਡਾ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਆਂਡਾ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਚਿਕਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਲੋਸੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਮੁਰਗੀ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਲਈ ਚਿਕਨਾਈ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਚਿਪਚਿਪਾ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਲੱਛਣ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੱਛੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਸਕੇਲ ਅਰਥਾਤ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖੰਭਾਂ ਵਾਲੀ ਨੁਕੀਲੀ ਸ਼ਕਲ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ, ਜੇਕਰ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ 'ਤੇ ਚਿੱਟਾਪਨ ਜਮ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਫਿਸ਼ ਗਿੱਲੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉੱਚ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਕੇਲ ਵਿੱਗੇ ਹੋਣ, ਅੱਖਾਂ 'ਤੇ ਚਿੱਟਾ ਧੱਬਾ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਭਾਵ ਸੁਸਤ ਹੋਣ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਮੱਛੀ ਵਰਤਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ।