Scoth Whisky : ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਸਕਾਚ ਪੀਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵੈਸੇ, ਸਕਾਚ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਆਮ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਆਦਿ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਾਮ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਨਾਮ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ? ਇਹ ਵੀ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ ਸਕਾਚ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੰਨੀ ਮਹਿੰਗੀ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਜਾਣੋ।
ਸਕਾਚ ਕੀ ਹੈ?
ਸਕਾਚ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਾਂ ਕਿਸੇ ਟੇਸਟ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਸਥਾਨ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਸਕਾਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਸਕਾਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀ ਵਿਸਕੀ ਸਕਾਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਸਕੌਚ ਵਿਸਕੀ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸਕਾਚ ਵਿਸਕੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਓਕ ਕਾਸਕ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਟੇਸਟ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸਨੂੰ ਮਹਿੰਗਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਕਾਚ ਵੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਂਪਬੈਲਟਾਊਨ, ਹਾਈਲੈਂਡ, ਆਇਲੇ, ਲੋਲੈਂਡ ਅਤੇ ਸਪਾਈਸਾਈਡ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸਕਾਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਕਾਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਸਕੀ ਵੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੀਣਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਸਕਾਚ ਨੂੰ ਮਲਟੇਡ ਜੌਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਸਕੀ ਮੱਕੀ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਕਣਕ ਵਰਗੇ ਮਾਲਟੇਡ ਅਨਾਜ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਬਾਕੀ ਵਿਸਕੀ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੂਥ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦਾ ਨਾਮ
ਅਕਸਰ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਜੋ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਉਡਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਸਗੋਂ ਥਾਂ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿੱਚ ਜੋ ਡ੍ਰਿੰਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਸਪਾਰਕਲ ਵਾਈਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਾਈਨ ਹੈ। ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਇਸ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਥਾਨ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਹੀ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤ 'ਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਹੀ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇਗਾ।