ਸਾਵਧਾਨ! ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਘਰ ਨਾ ਲੈ ਆਉਣਾ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈ, ਇੰਝ ਕਰੋ ਅਸਲੀ-ਨਕਲੀ ਦੀ ਪਛਾਣ

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ‘ਚ ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ ਦੁੱਧ, ਘਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਸਸਤੇ ਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਰਸਾਇਣ ਤੇ ਤੇਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਘਿਓ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਮ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਸਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣ...

image source twitter

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ‘ਚ ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ ਦੁੱਧ, ਘਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਸਸਤੇ ਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਰਸਾਇਣ ਤੇ ਤੇਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਘਿਓ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਮ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਸਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰੰਗ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ।

ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਰੰਗ ਤੇ ਚਮਕ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਜੇ ਰੰਗ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਜਾਂ ਅਜੀਬ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਕਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਮਠਿਆਈ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਘਿਓ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਜਾਂਚੋ। ਜੇ ਮਠਿਆਈ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਸੁਆਦ ਤੇ ਗੰਧ ਅਲੱਗ ਹੋਵੇਗੀ। ਸੱਚਾ ਘਿਓ ਵਾਲੀ ਮਠਿਆਈ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਕੇ ਦੇਖੋ। ਜੇ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਝੱਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਸੂਚਕ ਹੈ।

ਪੈਕ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਲੇਬਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ। FSSAI ਮਾਰਕ, ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਅਤੇ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦੀ ਪੱਕੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਿੱਠੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੌੜਾ ਜਾਂ ਧਾਤੂ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸਲੀ ਖੰਡ ਵਾਲੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਸਾਫ਼ ਤੇ ਮਿਠਾਸ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।