ਮਿਲਾਵਟੀ ਖੋਇਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਬਿਮਾਰ...ਇਸ ਲਈ ਜਾਣੋ ਅਸਲੀ ਖੋਆ ਪਛਾਣਨ ਦੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ

ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਕਲੀ ਖੋਏ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਲਾਵਟੀ ਖੋਆ ਸਟਾਰਚ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖ਼ਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ

image source twitter

ਖੋਆ ਦੀ ਪਛਾਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹਥੇਲੀ 'ਤੇ ਰਗੜੋ। ਅਸਲੀ ਖੋਆ ਰਗੜਨ 'ਤੇ ਹਲਕੀ ਚਿਕਨਾਈ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਘਿਓ ਵਰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਖੋਆ ਰਗੜਨ 'ਤੇ ਰਬੜ ਵਰਗੀ, ਚਿਪਚਿਪੀ ਜਾਂ ਖਿੱਚ ਵਾਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਖੋਆ ਦੀ ਪਛਾਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੇਂਦ ਬਣਾਓ। ਅਸਲੀ ਖੋਆ ਨਾਲ ਗੇਂਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁੱਟਦੀਆਂ ਨਹੀਂ। ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਮਿਲਾਵਟੀ ਖੋਆ ਨਾਲ ਗੇਂਦ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਟੁੱਟ ਜਾਂ ਫਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਖੋਆ ਦੀ ਪਛਾਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਕਰੋ। ਅਸਲੀ ਖੋਆ ਦਾ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਘੁਲਦਾ, ਬਲਕਿ ਟੁੱਟ ਕੇ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਖੋਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਦੁੱਧੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਖੋਆ ਦੀ ਪਛਾਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਅਸਲੀ ਖੋਆ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਘਿਓ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਿਓ ਵਰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਖੋਆ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਦਬੂ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣਕ ਗੰਧ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਖੋਆ ਦੀ ਪਛਾਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਚੱਖੋ। ਅਸਲੀ ਖੋਆ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਖੋਆ ਮੂੰਹ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ, ਚਬਾਉਣ 'ਤੇ ਰਬੜ ਵਰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।