Fasting Food : ਧਾਰਮਿਕ ਮਾਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ ਦੇ ਵਰਤ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਅਤੇ ਸਾਤਵਿਕਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕੁਝ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਐਸਿਡਿਟੀ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਜਾਂ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ ’ਤੇ ਜਾਣੋ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ
ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ, ਖੀਰ ਜਾਂ ਵੜੇ ਖੂਬ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ’ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਵਰਗੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਓ ਆਲੂ
ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਸੁਆਦਲੇ ਜ਼ਰੂਰ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀਪਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਕੇ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਕੂਟੂ ਅਤੇ ਸਿੰਘਾੜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ
ਕੂਟੂ ਅਤੇ ਸਿੰਘਾੜੇ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਖੂਬ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ, ਪਕੌੜੀਆਂ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਪਾਚਨ ਲਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਕਾਰਨ ਪੇਟ ਭਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਸਤੀ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚੀਲਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਰਹਿਣਗੇ ਬਿਹਤਰ
ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਰਗੇ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਹਿਸਾਬ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਫੈਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਜਾਂ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਫਲਾਹਾਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਦੀ ਖੀਰ, ਮਿਠਾਈ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੇਅ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਵੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਭੁੱਖ ਜਾਂ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਫਲ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।