ਘਰ 'ਚ ਹਲਦੀ ਉਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਤਾਜ਼ੀ ਤੇ ਕੈਮਿਕਲ-ਮੁਕਤ ਹਲਦੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਹਲਦੀ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ‘ਚ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੱਧਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਗੱਠਾ ਵਾਲੀ ਹਲਦੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਿਆ ਕੇ ਗਮਲੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੁਝ ਹੀ ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਇਸ ਦੇ ਹਰੇ-ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨਿਕਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 7–9 ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਘਰ ਦੀ ਉਗਾਈ ਹਲਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖ਼ਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਗੱਠਾਂ-ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀ ਹਲਦੀ ਚੁਣੋ। ਇੱਕ 12–14 ਇੰਚ ਦਾ ਗਹਿਰਾ ਗਮਲਾ ਲਓ।

ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਖਾਦ, ਰੇਤ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੋਂ। ਹਲਦੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀ ਸਾਈਡ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਕੇ ਲਗਾਓ।

ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਰੱਖੋ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਕਰੋ। ਗਮਲੇ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ, ਪਰ ਹਲਕੀ ਛਾਂ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖੋ।

ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 2–3 ਵਾਰ ਹੀ ਪਾਣੀ ਦਿਓ। 40–50 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਨਿਕਲਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ—ਘਬਰਾਓ ਨਹੀਂ।

ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੀਲੇ ਹੋਣ ਲੱਗਣ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਹਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਖੋਦ ਕੇ ਕੱਢੋ, ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰ ਲਓ।