ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਬਹੁਤ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਗੱਲ ਸੋਚਣ ਵਾਲੀ ਹੈ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਬਾਹਰੋਂ ਇੰਨਾ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਇੰਨਾ ਨਰਮ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੌਦੇ ਦਾ ਐਂਡੋਸਪਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਰੁੱਖ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਦਰੱਖਤ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਫਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਰਾਮਬਾਣ ਹੈ