ਬਦਾਮ ਦਾ ਹਲਵਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦਾ ਹੈ
ਬਦਾਮ ਦਾ ਹਲਵਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਬਦਾਮ, ਘਿਓ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ।
ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
1 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 4-5 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ।
ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ।
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੜਾਹੀ ਨਾ ਛੱਡਣ ਲੱਗੇ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਘਿਓ ਪਾਓ।