ਖਸਖਸ, ਬਦਾਮ, ਤਰਬੂਜ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਖੀਰਾ, ਸੌਂਫ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।

ਹੁਣ ਸਵੇਰੇ ਬਾਦਾਮ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ

ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ

ਹੁਣ ਇਸ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਕੇਸਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਕੇਸਰ ਪਾਓ

ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਹੁਣ 2 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡਰਾਈਫਰੂਟਸ ਦੇ ਪੇਸਟ 'ਚ ਪਾਓ

ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਛਾਨਣੀ ਨਾਲ ਛਾਣਦੇ ਰਹੋ

ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁਣ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ 'ਚ ਮਿਲਾ ਲਓ

ਤਿਆਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖੋ

ਗਲਾਸ 'ਚ ਠੰਡਾਈ ਪਾਓ, ਉੱਪਰ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ