ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਇੱਕ ਮਠਿਆਈ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ।

ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੁਣਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਸਮਝੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਗੁਲਾਬ ਤੇ ਜਾਮੁਨ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਪਰ, ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤਾਂ ਗੁਲਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਜਾਮੁਨ।

ਜੇਕਰ ਇਸ ਦਾ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਜਾਮੁਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਕਿਉਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ...

ਇਹ ਮਠਿਆਈ ਪਰਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ। ਫ਼ਾਰਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਰਗੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਠਿਆਈ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਲੋਕਮਤ ਅਲ-ਕਾਦੀ ਹੈ।

ਗੁਲਾਬ ਸ਼ਬਦ ਦੋ ਸ਼ਬਦਾਂ 'ਗੁਲ' ਤੇ 'ਆਬ' ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਗੁਲ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਫੁੱਲ ਤੇ ਆਬ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਾਣੀ। ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਪਾਣੀ।

ਇੱਕ ਥਿਊਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਈਰਾਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਲੈ ਆਏ। ਇਕ ਹੋਰ ਸਿਧਾਂਤ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਾਫੀ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹਰ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਥਾਂ ਬਣਾ ਲਈ।

ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪੰਟੂਆ, ਗੋਲਪ ਜਾਮ ਅਤੇ ਕਾਲੋ ਜਾਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦਾ ਜਬਲਪੁਰ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।