ਘਰ ’ਚ ਇਦਾਂ ਬਣਾਓ ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਟੇਸਟੀ ਮੁਰੱਬਾ

ਤਾਜ਼ਾ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਦਾਗ ਵਾਲੇ ਆਂਵਲੇ ਲੈਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ

ਆਂਵਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਉਬਾਲੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਚਾਸ਼ਨੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੇ

ਉਬਲਦੇ ਆਂਵਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਛੇਦ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਸ਼ਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖ ਸਕੇ

ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਹਲਕੀ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਚਾਸ਼ਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਹੁਣ ਆਂਵਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਹਲਕੀ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਉਸ ਦਾ ਸੁਆਦਾ ਵਧੀਆ ਆਵੇ

ਮੁਰੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਇਲਾਇਚੀ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਕੇਸਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਆਂਵਲਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਸ਼ਨੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਆਂਵਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਵੇ

ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੁਰੱਬੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ

ਫਿਰ ਮੁਰੱਬੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ