ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ

ਮਿਲਾਵਟ ਰਾਹੀਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ,

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਚੌਲ ਲੈ ਕੇ ਜਲਾ ਕੇ ਦੇਖੋ।

ਕਰ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਇਹ ਨਕਲੀ ਚੌਲ ਹੈ।

ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚੌਲ ਕੱਢ ਲਓ। ਚੂਨੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਘੋਲ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਘੋਲ 'ਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਭਿਓ ਕੇ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਜੇਕਰ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਛੱਡਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਚੌਲ ਨਕਲੀ ਹਨ।

ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਚੌਲ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਤੈਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣ ਤਾਂ ਉਹ ਨਕਲੀ ਚੌਲ ਹਨ

ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਤੈਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣ ਤਾਂ ਉਹ ਨਕਲੀ ਚੌਲ ਹਨ