ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ

ਹੁਣ ਕਚੌਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ

ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ

ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਤੇਲ 'ਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ

ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਬਰਤਨ 'ਚ ਕੱਢ ਲਓ

ਹੁਣ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਡੇਢ ਚਮਚ ਫਿਲਿੰਗ ਭਰੋ

ਕਚੌਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਮੋੜਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ

ਹੁਣ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨਾਈ ਲਗਾ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ

ਸਾਰੀਆਂ ਕਚੌਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ

ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਕਚੌਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।