World Most Expensive Vegetable: ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗਾਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧ ਵਰਗ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਚਿੰਤਤ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਆਟਾ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਸਤੀਆਂ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ ਪਰ ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਕਾਫੀ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿਹੜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਾਮ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ। ਅਸਲ 'ਚ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਜਾਣ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਜਾਓਗੇ।
ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 85,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਜਿਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਦਾ ਨਾਂ 'ਹੋਪ ਸ਼ੂਟਸ' (Hop Shoots) ਹੈ। ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਚ ਗਿਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 85,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੈ।
ਮਹਿੰਗੇ ਭਾਅ ਪਿੱਛੇ ਖਾਸ ਹੈ ਇਹ ਕਾਰਨ
ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਾਪ ਸ਼ੂਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਘਾਟ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਪਿੱਛੇ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ 3 ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਪਹਾੜੀ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮੂਲ ਵਾਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬੂਟੀ ਸਮਝਦੇ ਸਨ ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ Humulus lupulus ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਹੇਮਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕੈਨਾਬਿਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ 6 ਮੀਟਰ (19 ਫੁੱਟ 8 ਇੰਚ) ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੀਵਿਤ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਾਰਡੀਅਨ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੋਪ ਦੀਆਂ ਸ਼ੂਟਾਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।