Watermelon Adulteration: ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ 'ਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਲਾਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ 'ਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਲੱਗ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਰਾਹਤ ਲਈ ਅਸੀਂ ਜੋ ਤਰਬੂਜ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਲਾਲ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਕਿ ਇਸ 'ਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਜੀ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਤਰਬੂਜ ਵਰਗਾ ਫਲ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ। ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕੈਮੀਕਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅੱਜ ਉਸ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ।
ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਪਛਾਣ ਦਾ ਕੀਤਾ ਖੁਲਾਸਾ
ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਏਰੀਥਰੋਸਿਨ ਰੰਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਰੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਜਿਸ 'ਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਕੱਟ ਕੇ ਉਸ ਦੇ ਗੁੱਦੇ 'ਤੇ ਰੂੰ ਰਗੜੋ। ਜੇਕਰ ਰੂੰ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਕੈਮੀਕਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪਛਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਭਾਂਡੇ 'ਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਛੱਡ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕੈਮੀਕਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਥੋੜੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤਰਬੂਜ ਤੁਹਾਡੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤਰਬੂਜ ਕਾਰਨ ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੌਤ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਖਬਰਾਂ ਵੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ
ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਵੱਲੋਂ ਰੂੰ (Cotton) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮ X 'ਤੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਸ਼ੇਅਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਸ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੂੰ ਇਕਦਮ ਲਾਲ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ 'ਚ ਰੰਗ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ।