Virgin Eggs: ਕਈ ਲੋਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਉਸੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ 'ਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਗੇਗਾ? ਦਰਅਸਲ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਆਏ ਇਹ ਆਂਡੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਆਂਡੇ
ਅਸਲ 'ਚ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ ਚੀਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਅਜੀਬੋ-ਗਰੀਬ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚੀਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸੱਪ, ਬਿੱਛੂ, ਬਿੱਲੀ, ਕੁੱਤਾ, ਕੇਕੜਾ, ਸੂਰ ਸਣੇ ਹਰ ਜਾਨਵਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਟ੍ਰੈਂਡ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਵਰਜਿਨ ਆਂਡਾ ਵੀ ਕਾਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਵਰਜਿਨ ਆਂਡਿਆਂ ਸਾਧਾਰਨ ਆਂਡਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅਜਿਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਜਿਨ ਆਂਡਿਆਂ ਦਾ ਨਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਿਸ਼ਾਬ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਆਏ ਐੱਗ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਹੈ Recipe?
ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਵਰਜਿਨ ਐਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪਿਸ਼ਾਬ 'ਚ ਆਂਡਿਆਂ ਡੁਬੋਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉੱਬਲਦੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਵੇ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੰਨਾ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ?
ਤੁਹਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਵਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਉੱਠਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਲੋਕ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇੰਨਾ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਿੱਥੋਂ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਕਾਫੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਇੱਥੇ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਲਟੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ 10 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਲੜਕਿਆਂ ਦਾ ਪਿਸ਼ਾਬ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚੀਨ ਦੇ ਝੇਜਿਆਂਗ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਬੀਮਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖੰਘ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।