ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਥਿਤੀ ਉਲਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਿੰਨੀ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਓਨੀ ਹੀ ਵੱਧ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਵਾਈਨ ਸੌ-ਦੋ ਸੌ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਦੋ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋਵੇ। ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਨਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਕਿੱਥੋਂ ਮਿਲੀ।
2000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ
ਕਾਰਮੋਨ ਸਪੇਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਵਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਕਬਰ ਮਿਲੀ। ਇਹ ਕਬਰ ਲਗਭਗ 2000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਸੀ। ਇਹ ਰੋਮਨ ਕਬਰ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਤਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਤਮ ਸੰਸਕਾਰ ਦਾ ਸਮਾਨ, ਇੱਕ ਮਨੁੱਖ ਦੀ ਸੜੀ ਹੋਈ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਲੀਟਰ ਭੂਰਾ ਤਰਲ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਤਰਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਾਂ ਇਹ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਪਾਈ ਗਈ।
ਕਿਵੇਂ ਬਣੀ ਹੋਵੇਗੀ ਇਹ ਵਾਈਨ ?
ਇਹ ਭੂਰਾ ਤਰਲ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਪਛਾਣ ਕਾਰਡੋਬਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੋਸ ਰਾਫੇਲ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਇਹ ਵਾਈਨ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈਰਾਨ ਸਨ ਕਿ ਇਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਾਈਨ ਨੇ ਉਸ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜੋ 1867 ਵਿੱਚ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਸਪੀਅਰ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਰੋਮਨ ਮਕਬਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ ਸੀ ਜੋ ਕਿ 1700 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਸੀ।
ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਕਬਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਰੱਖਣਾ ਅਜੀਬ ਲੱਗੇਗਾ ਪਰ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਮਨ ਸਭਿਅਤਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਸੀ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਰੁਤਬੇ ਉੱਤੇ ਸਨ। ਜਦੋਂ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ। ਰੋਮੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਕੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਆਦਰ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ। ਅੱਜ ਵੀ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।