Dalmoth Chaat Recipe : ਨਮਕੀਨ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ। ਨਮਕੀਨ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਸਵਾਦ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਚਾਹੇ ਸਵੇਰ ਦੀ ਚਾਹ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਘਰ ਆਏ ਮਹਿਮਾਨ, ਨਮਕੀਨ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਨਵਾਂ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਜੋੜਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਘਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਘਰ 'ਚ ਦਾਲਮੋਥ ਚਾਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ –
ਘਰ 'ਚ ਡਾਲਮੋਥ ਚਾਟ ਰੈਸਿਪੀ ਕਰੋ ਤਿਆਰ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਖੜ੍ਹੇ ਮਸਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
- ਫਾਈਨ ਸੇਵ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚੱਮਚ
- ਅਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ
- ਕਾਲਾ ਲੂਣ - 1 ਚੱਮਚ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ
- ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ
- ਕਾਜੂ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
- ਬਦਾਮ - 1 ਮੁੱਠੀ
- ਸੌਗੀ - 1 ਮੁੱਠੀ
- ਤੇਲ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਪਾ ਕੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਵਿਛਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਜਦੋਂ ਦਾਲ ਦਾ ਪਾਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ 'ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਲਓ।
- ਜਦੋਂ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਠੰਡੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ।
- ਲਓ ਤੁਹਾਡਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਾਲਮੋਥ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਡਾਲਮੋਥ ਚਾਟ ਰੈਸਿਪੀ
ਡਾਲਮੋਥ ਚਾਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਡਾਲਮੋਥ ਦੇ 1 ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, 1 ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਮਿਲਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਾਲਮੋਥ ਚਾਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।