ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਗਭਗ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੋਕ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਓਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ। ਕਣਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਤਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਦੀ ਨਹੀਂ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੈਂਸਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਜਨਕ ਡਾ. ਤਰੰਗ ਕ੍ਰਿਸ਼ਣ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਕੋਈ 21 ਦਿਨ ਤੱਕ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਏ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਉਂ ਨਾ ਖਾਈਏ?
ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੈਂਸਰ ਮਾਹਿਰ ਡਾਕਟਰ ਤਰੰਗ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਇੱਕ ਪੋਡਕਾਸਟ ਸ਼ੋਅ 'ਤੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅਹਿਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਨਾਜ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਨਾਜ ਕਣਕ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ 21 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਕਣਕ ਨਾ ਖਾਈਏ, ਤਾਂ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ।
ਕਣਕ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਣੋ
ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਣਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੋਜ (ਇੰਫਲੇਮੇਸ਼ਨ) ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੰਫਲੇਮੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਹੋਣਾ। ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀਡ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਚੱਲ ਕੇ ਸਮੱਸਿਆ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਣਕ ਗਲੂਟਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੇਟ, ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੱਥ-ਪੈਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗੀ।
ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਣਕ ਦੀ ਥਾਂ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਰਾਗੀ ਜਾਂ ਬਾਜਰਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਫਿਟਨੈਸ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਵਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ।
Disclaimer: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।