ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਸੈਚੂਰੈਟ ਫੈਟ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਮੁਤਾਬਕ, ਸੈਚੂਰੇਟ ਫੈਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸੈਚੂਰੇਟ ਫੈਟ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੈਚੂਰੇਟ ਫੈਟ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ:
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲੇ ਸਮਿਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਇੱਕ ਫਰਕ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ। ਇੱਥੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਮੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਫੈਟ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੈਚੂਰੇਟ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਔਰਤਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੈਚੂਰੇਟ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ।
ਸਰੀਰ ਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਕਰਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ:
ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਧ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੇਚੁਰੈਟ ਫੈਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ:
ਇਸ ‘ਤੇ ਡਾ. ਅਮਿਤ ਛਾਬੜਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, “ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੈਚੂਰੇਟ ਫੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਤੇ ਇਕਾਗਰਤਾ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਾਲੇ ਖਣਿਜਾਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਰੋਨਾ ਜਿਹੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਤਾਕਤ ਆਵੇ ਤੇ ਅਸੀਂ ਦਿਮਾਗ ਤੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਇਸ ਸਰੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕੀਏ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਓ।”
ਪੰਜਾਬੀ ‘ਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕਰੋ ਐਪ ਡਾਊਨਲੋਡ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.winit.starnews.hin
https://apps.apple.com/in/app/abp-live-news/id811114904