Banana: ਕੇਲਾ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ 'ਚ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਕੇਲਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਚ ਹੀ ਦਰਜਨਾਂ ਖਰੀਦ ਕੇ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕੇਲੇ ਜਲਦੀ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੋਈ ਚਾਰਾ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ।
ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਸੁਰੱਖਿਅਤ
ਜੇਕਰ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੜਕੀ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਜਾਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਲਟਕ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੇਲੇ ਲਟਕਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਲੇ 'ਚ ਰੱਸੀ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਟੰਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੇਲਾ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ 4-5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹੋ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ। ਕੇਲੇ 'ਚੋਂ ਘੱਟ ਐਥੀਲੀਨ ਗੈਸ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ 4-5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਧੋਵੋ
ਕੇਲਾ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਕੇ 'ਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਉਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ।
ਜੇਕਰ ਕੇਲੇ ਨੂੰ 30 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ 30 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ।