Food Reheating Tips: ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਬਣਿਆ ਰਹੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕੀਤੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਪਰ ਸੱਚ ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਖਾਣਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਰਕੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਖਾਣਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਿਹੜੀ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਖ਼ਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਧਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੌਲ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਰਸਾਇਣ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਭੋਜਨ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੜ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਸਮਝੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਗ੍ਰੇਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਦਾਲਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।