Benefits Of Kafal Fruit: ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ‘ਚੋਂ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਫਲ ਦਾ ਨਾਂ ਕਾਫਲ ਹੈ। ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਾੜੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਫਲ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਵਰਗੇ ਲਗਦੇ ਹਨ।
ਦਰਅਸਲ, ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਕਾਫਲ ਦੀ ਮੰਗ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਾਹਰੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੈਲਾਨੀ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਾਰ ਕਾਫਲ 320 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੋਂ 400 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਾਰਗਰ
ਇਹ ਫਲ ਪੇਟ ਸੰਬੰਧੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀ ਮਨੀਸ਼ ਤਿਵਾੜੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਾਫਲ ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਫਲ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਰਸ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਲੋਕ ਕਾਫਲ ਵੇਚਣ ਲਈ ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਅਲਮੋੜਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਆ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਕੇ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਫਲ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਗਿਟਕ ਸਮੇਤ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਕਾਫਲ ਪੇਟ ਸੰਬੰਧੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਘੱਟ ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੀ ਅੱਗ ਕਾਰਨ ਕਾਫਲ ਵਿੱਚ ਰਸ ਦੀ ਕਮੀ ਪਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਕਿੱਥੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਕਾਫ਼ਲ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸ਼ਨ ਬਿਸ਼ਟ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਇਹ ਕਾਫ਼ਲ ਲੰਮਗੜਾ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਿਆਏ ਹਨ। ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਉਹ ਫਲ ਤੋੜਨ ਲਈ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਵੇਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲਮੋੜਾ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਾਰ ਕਾਫਲ 320 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੋਂ 400 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਵੀ ਰਹੇ ਹਨ।