Diwali Sweets Adulteration: ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਕਰਕੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਖੂਬ ਰੌਣਕਾਂ ਛਾਈਆਂ ਪਈਆਂ ਹਨ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਸੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਦਫਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖੂਬ ਸੱਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਲੋਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਦੀਵਾਲੀ ਮੌਕੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੋਹਫਿਆਂ ਦੀ ਲਿਸਟ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਦੀਵਾਲੀ 'ਤੇ ਦੇਵੀ ਲਕਸ਼ਮੀ ਅਤੇ ਗਣੇਸ਼ ਜੀ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਕੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਵੀ ਭੇਂਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰ ਵੀ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਆ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਖਤਰੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਮਠਿਆਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਨਕਲੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ (how to check, fake mithai)।
ਮਿਲਾਵਟ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਮਾਵੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਦੁੱਧ, ਯੂਰੀਆ, ਸਟਾਰਚ, ਐਰੋਰੂਟ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਕਲੀ ਮਿਲਕ ਕੇਕ। ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰਾਜ਼ੀਨ ਰੰਗ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਪਛਾਣ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਮਠਿਆਈ ਖਰੀਦਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਦੇਖ ਕੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਨਾ ਕਰੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮਿਠਾਈ ਅਸਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਕਲੀ। ਜੇਕਰ ਮਿੱਠਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਦੇਖੋ ਜੇਕਰ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦੋ।
ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਥੋੜਾ ਰਗੜੋ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਚਿਪਚਿਪੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦੋ। ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ, ਜੇ ਇਹ ਬਾਸੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦੋ। ਤੁਸੀਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਕੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈ ਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ 'ਚ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਮਿਠਾਈ ਨਕਲੀ ਹੈ।
Disclaimer: ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ,ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।