Besan Cup cake: ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮਠਿਆਈ ਖਾਣ ਦੀ ਤਾਂਘ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਕੱਪਕੇਕ ਮਿਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਪ ਕੇਕ ਖਿਲਾ ਕੇ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਕੱਪ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਮੈਦੇ ਦੇ ਨਹੀਂ ਬੇਸਨ ( Gram flour Cupcake) ਦਾ ਕੱਪਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਫਲੱਫੀ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਬੇਸਨ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸੀ, ਪਰ ਸ਼ੈੱਫ ਕੁਨਾਲ ਕਪੂਰ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਕੇਕ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਆਪਣੇ ਇੰਸਟਾ ਅਕਾਊਂਟ 'ਤੇ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਜਾਣੋ ਬੇਸਨ ਦਾ ਕੱਪਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ।
ਸਮੱਗਰੀ
3/4 ਕੱਪ - ਚੀਨੀ
1/2 ਕੱਪ - ਮੱਖਣ
1 ਕੱਪ - ਦਹੀਂ
1 ਚਮਚ - ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ - ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
1 ਕੱਪ - ਬੇਸਨ
ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂਵ੍ਹਿਪਿੰਗ
ਕਰੀਮ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਕੱਪ ਕੇਕ
- ਬੇਸਨ ਦਾ ਕੱਪ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਪਾਓ।
- ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫਲੱਫੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਪੇਲ ਵ੍ਹਾਈਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਇਕ ਕੱਪ ਦਹੀਂ ਪਾ ਦਿਓ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਪ ਬੇਸਨ ਪਾਓ, ਇਕ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਇਕ ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
- ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੁਣ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਟੀਨ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸਭ 'ਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 22 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ 'ਚ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਆਈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ।ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਬੇਸਨ ਦਾ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ।