Viral News: ਭਾਰਤ ਆਪਣੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਲੋਕ ਖਾਣ ਦੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਦੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਇੱਕ ਕੁੱਕ ਹਨ। ਪਰ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਿੰਡ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਰਸੋਈਏ ਦਾ ਇਹ ਪਿੰਡ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦੇ ਰਾਮਨਾਥਪੁਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਂ ਕਲਾਯੁਰ ਹੈ। ਇਸ ਪਿੰਡ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਹਰ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਆਉਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੇ 200 ਵਧੀਆ ਕੁੱਕ ਵੀ ਇੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਇਸ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਵੀ ਲੋਕ ਪਰੰਪਰਾ ਮੰਨਦੇ ਹਨ।
ਲਗਭਗ 500 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਥੇ ਰੇਡਯਾਰ ਨਾਮਕ ਜਾਤੀ ਦੇ ਲੋਕ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਵਪਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਜਾਤੀ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨੀਵੀਂ ਜਾਤ ਦੇ ਲੋਕ ਵੀ ਇੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਨੀਆਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਜਾਤੀ ਦੇ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਾਹਰ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਬਾਕੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਖੇਤੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਧੰਦਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਉੱਥੋਂ ਦੇ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਣ ਲੱਗੇ। ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੌਕਰੀ ਮਿਲ ਸਕੇ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਇੱਥੇ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਗਏ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Viral Video: ਸੜਕ 'ਤੇ ਖੇਡਦੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਡਾਂਟ ਰਹੀ ਮਾਂ, ਫਿਰ ਹੋਇਆ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਜਿਸ ਨੇ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਜਾਨ ਮੁਸੀਬਤ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਸ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਇਹ ਕਲਾ ਸਿੱਖਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣੇ ਵੀ ਸਿਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਖਲਾਈ ਲਗਭਗ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਚਲਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਖੁਦ ਮਾਹਰ ਰਸੋਈਏ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਗਭਗ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੇਲਿਆਂ ਜਾਂ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Viral Video: ਚਲਦੀ ਬਾਈਕ 'ਤੇ ਕੁੜੀ ਨੇ ਕੀਤਾ ਅਜਿਹਾ ਡਾਂਸ, ਦੇਖ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੁਕ ਗਏ ਸਾਹ