ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੇਤੀ ਕਿੱਥੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਚੌਲ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਤੱਕ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੌਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਭਾਰਤ 'ਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ।

ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਚੀਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੌਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਚੀਨ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਆਬਾਦੀ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਜਲਵਾਯੂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਚੀਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਰਤ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਚੌਲ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ।

ਭਾਰਤ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੰਗਾਲ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਪੰਜਾਬ, ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਛੱਤੀਸਗੜ੍ਹ ਵੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਭਾਰਤ, ਚੀਨ, ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਰਗੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਉੱਥੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਆਪਕ ਹੈ।