Chai Banane Ka Sahi Tarika: ਅਕਸਰ ਕੁੱਝ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ (digest) ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਘਰ 'ਚ ਬਣੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਜੋ ਨੁਕੱੜ 'ਤੇ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ 'ਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦਾ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਵੀ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

>> ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਮਾਪਿਆਂ ਹੀ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਗਲਤ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

>> ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਤੇ ਖੰਡ ਆਦਿ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ 'ਚ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

>> ਜਦੋਂ ਵੀ ਚਾਹ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਉਬਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਫਟੇਗਾ।

>> ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਪਾਓ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਕੱਪ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੇਢ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ।

>> ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ 'ਚ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮੁਤਾਬਕ ਖੰਡ ਪਾਓ।

>> ਹੁਣ ਗੈਸ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਉਬਾਲੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦੁੱਧ 'ਚ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧੇਗੀ।