ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਗਾਜਰ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿੱਟੀ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗੀ।

ਹੁਣ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਇਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 'ਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੱਕਣ ਦਿਓ।

ਹੁਣ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਲਓ। ਗਰਮ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ।

ਉਬਲੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।