ਹਰ ਘਰ 'ਚ ਚੌਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਚੌਲ ਖਾਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸ਼ੁੱਧ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਨਕਲੀ ਚੌਲ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਚੌਲਾਂ 'ਚ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਟ੍ਰਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ, ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਕਿਲੋ ਚੌਲ ਖਰੀਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਖਤ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਰਗਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਇਹ ਨਕਲੀ ਚੌਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਕਲੀ ਚੌਲ ਰਬੜ ਵਰਗੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਿਘਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ।

ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਾ ਹੈ।

ਲੋਕ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਵੀਡੀਓ ਵੀ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਚੌਲ ਨਕਲੀ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਜਾਂ ਨਕਲੀ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚੌਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਾਂਗ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਥੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਜਾਦੂਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ, ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰਾਬ, ਮਿਲਾਵਟੀ, ਜਾਂ ਸ਼ੱਕੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਚੌਲ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ।

ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਕਲੀ ਅਨਾਜ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਲੀ ਚੌਲ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਤੈਰਦਾ ਦਾਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੁੱਟਿਆ ਜਾਂ ਖੋਖਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।

ਜੇਕਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ 'ਚ ਤੈਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੌਲ ਮਾੜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸਾੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਚੌਲ ਅੱਗ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਜਾਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅਸਲੀ ਚੌਲਾਂ 'ਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸਟਾਰਚ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅੱਗ 'ਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਘੁੰਗਰਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਸਾਇਣਕ ਗੰਧ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਸਲੀ ਚੌਲ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਨ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਚਿਪਚਿਪਾ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁਆਹ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਚਮਕਦਾਰ ਪਰਤ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਨਕਲੀ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰੋ।