ਨਮਕ ਸਾਡੀ ਦਿਨਚਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਣੀ ਬਹੁਤ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਸਥਾ ਮੁਤਾਬਕ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਗ੍ਰਾਮ (ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।

ਅੱਜਕੱਲ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮਕ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਦਿਲ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

WHO ਮੁਤਾਬਕ ਬਾਲਗ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਮਕ (ਲਗਭਗ 1 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ 2000 ਮਿਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ) ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਈਡੀਅਲ ਤੌਰ ਤੇ 1500 ਮਿਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ।

ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ: ਨਮਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੀ.ਪੀ. ਵਧਦਾ ਹੈ।

ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ: ਹਾਰਟ ਅਟੈਕ ਅਤੇ ਹਾਰਟ ਫੇਲੀਅਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਖਤਰਾ: ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਣ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀ ਨਸ ਫਟਣ ਜਾਂ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਧਦੀ ਹੈ।

ਕਿਡਨੀ ਡੈਮੇਜ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਕਿਡਨੀ ਤੇ ਬੋਝ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਫੇਲੀਅਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੱਡੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ: ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਜਜ਼ਬਤਾ ਘਟਾ ਕੇ ਆਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪੇਟ ਦਾ ਕੈਂਸਰ: ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਪੇਟ ਦੀ ਲਾਈਨਿੰਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਜ ਅਤੇ ਬਲੋਟਿੰਗ: ਹੱਥ-ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਚਿਹਰੇ ਤੇ ਸੋਜ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਿਰਦਰਦ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ: ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਅਸੰਤੁਲਨ ਨਾਲ ਸਿਰਦਰਦ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਪਿਆਸ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।