ਅੰਬ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ?

ਅੰਬ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਚਾਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ

ਹੁਣ ਅੰਬ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਗੁੜ, ਸੌਂਫ, ਕਲੌਂਜੀ, ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਨਮਕ ਪਾਓ

ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਅੰਬ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਲਓ

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਲਓ

ਜਾਰ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਦਿਨ ਤੱਕ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤੇ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਫ ਚਮਚ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ, ਧੁੱਪ ਮਿਲਣ ‘ਤੇ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਗੁੜ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਗਾੜ੍ਹੀ ਚਾਸ਼ਨੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਅਚਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ

ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਅਚਾਰ ਪੂਰੀ, ਪਰੌਂਠੇ, ਦਾਲ-ਚੌਲ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਲੱਗਦਾ ਹੈ