ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਦਾਂ ਬਣਾਓ ਪਾਪੜ ਦੀ ਟੇਸਟੀ ਸਬਜ਼ੀ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਾਪੜ ਦੀ ਸੁਆਦ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਹੈ

4 ਤੋਂ 5 ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਪਾਪੜ ਲੈਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਜਾਂ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕ ਲਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿਓ

ਇੱਕ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦਹੀ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ

ਕੜ੍ਹਾਈ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਜੀਰਾ, ਰਾਈ, ਹਿੰਗ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੜਕਾ ਲਾਓ

ਹਲਕੀ ਗੈਸ ਕਰਕੇ ਦਹੀਂ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ

ਜਦੋਂ ਮਸਾਲਾ ਤੇਲ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਉਦੋਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ, ਗਾਜਰ) ਪਾ ਕੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਪਾਪੜ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਪੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ

ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪਰੌਂਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਓ