ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਹੈ।

ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ ਕਟਰੂਆ (Katrua)।

ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਹੈ।

ਪਾਬੰਦੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਤਰਾਈ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਜੰਗਲਾਂ ‘ਚੋਂ ਕੱਢਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਜਾਨ ਗੁਆ ਬੈਠਦੇ ਹਨ।

ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਵੀ ਡਰ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ,

ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕਟਰੂਆ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਟਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਮਟਨ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣੀ ਹੈ।

ਕਟਰੂਆ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਸਮੇਤ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।