ਘਰ 'ਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਸੰਡੀਲਾ ਵਾਲੇ ਗੋਂਦ ਦੇ ਲੱਡੂ ?

ਸੰਡੀਲਾ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੋਂਦ ਦੇ ਲੱਡੂ ਆਪਣੀ ਖਾਸ ਚੀਨੀ ਕੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੇਵਿਆਂ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ।

ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਲਵਾਈ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਸੰਡੀਲਾ ਵਾਲੇ ਗੋਂਦ ਦੇ ਲੱਡੂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਂਦ, ਆਟਾ, ਦੇਸੀ ਘੀ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।

ਦੇਸੀ ਘੀ ਵਿੱਚ ਗੋਂਦ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਆਂਚ 'ਤੇ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਭੂਨੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗੋਂਦ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਦਰਦਰਾ ਕੁੱਟ ਲਓ।

ਕਾਜੂ, ਬਾਦਾਮ ਅਤੇ ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਭੂਨ ਕੇ ਕਰਸ਼ ਕਰ ਲਓ।

ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ, ਖਸਖਸ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਘੀ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਸੁਨਹਿਰਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਨੋ।

ਗਰਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੋਂਠ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੋਂਦ, ਮੇਵੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੁੰਮਗਰਮ ਰਹਿ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲੱਡੂ ਬੰਨ੍ਹ ਲਓ।

ਆਖਿਰ ਵਿੱਚ ਲੱਡੂਆਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਇਹੀ ਸੰਡੀਲਾ ਵਾਲੇ ਲੱਡੂਆਂ ਦਾ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।