ਘਰ 'ਚ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਬਰਫ਼ੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਾ ਕਦੇ ਬਰਫ਼ੀ ਤਾਂ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ ਤਾਂ ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੀਏ।

ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਦੋ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 5-7 ਚਮਚ ਘਿਓ ਮਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਹਿਲਾਓ।

ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤਾਰ ਨਾ ਬਣੇ।

ਹੁਣ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਗੈਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੈਨ ਛੱਡਣ ਨਾ ਲੱਗੇ।

ਫਿਰ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਲਓ, ਇਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਪਾਓ।

ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਬਰਫ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ।