ਕਿਸਾਨ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਕੇ ਤੁਰੰਤ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵੱਡੇ ਡਰੱਮ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤ ਲਓ ਤਾਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਾਹਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਨਮੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਨੁਸਖੇ ਵੀ ਅਪਣਾ ਲੈਣ ਤਾਂ ਕਣਕ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਭਾਅ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਵੇਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਕਣਕ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਕਣਕ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਮੁਕਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕਣਕ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ 10% ਤੋਂ 12% ਨਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਝਾੜ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਪਰ, ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ, ਕਣਕ ਦੀ ਫਸਲ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਇਸ ਨਾਲ ਕਣਕ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨ ਨਿੰਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੁੱਟ ਕੇ, ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਕੇ ਕਣਕ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਣਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇਗੀ।

ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਕਣਕ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਲੂਣ ਮਿਲਾ ਦੇਣ ਤਾਂ ਕਣਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇਗੀ। ਕਣਕ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਕਿ ਲੂਣ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਕੇ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ। ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੌਂਗ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਣਕ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕਿਸਾਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿਚ ਲੌਂਗ ਵੀ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਣਕ ‘ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਜਾਂ ਕੀੜੇ ਦਾ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।