ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਬਰਫ਼ ਪਾ ਕੇ ਗੁੰਨਿਆ ਜਾਵੇ ਆਟਾ ?

ਅਕਸਰ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਗੁੰਨਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਰੋਟੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕੁਝ ਵੀਡੀਓਜ਼ 'ਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ 'ਚ ਘਿਓ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮਲਾਈ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਪਾ ਕੇ ਗੁੰਨ੍ਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ

ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ 'ਚ ਬਰਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ

ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਕਟੋਰੀ 'ਚ ਬਰਫ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ ਲਓ

ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਢਿੱਲਾ ਨਾ ਕਰੋ

ਫੁਲੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੈਕਸ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ ਮਿਲਾਉਣਾ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਨਾ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਗੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ 'ਚ ਨਾ ਰੱਖੋ